超簡単！魚介のオイスターソース炒め
材料A
お好きな魚介
エビ・イカ・アサリ・ホタテ・タコなど
ヤングコーン 3本
チンゲン菜 二束
きくらげ 50g
材料B 調味料
ニンニク 2片
生姜 適量（ニンニクと同量）
鷹の爪 お好み
水 80CC
オイスターソース 適量
鶏がらスープ 大さじ１
砂糖 大さじ2
ごま油 適量
作り方
- 魚介類はキッチンペーパーで水気を取っておく
- 片栗粉をまぶして油をひいたフライパンでカリッとするまで焼く
- 完全に火が通る前に取り出す
- フライパンに油をひき弱火で刻んだにんにくと生姜を炒める
- 香りが出たらチンゲン菜、ヤングコーン、きくらげをいれさらに炒める。
- 野菜がひたひたになるところまで水を入れ沸騰させる
- 輪切り唐辛子、鶏がらスープ、オイスターソース、砂糖で味をととのえる
- 火を止めてごま油をまわし入れる
- 多きなお皿に盛りつけて完成！