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紫インゲン

紫インゲン 10本入り

  • 紫インゲン

  • 販売価格

    324円(税込)

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  • 紫インゲンは別名「パープルキング」とも言われます。

    表面は鮮やかな紫。断面は濃い緑色をしています。
    この鮮やかな紫はブルーベリーやナスなどの「アントシアニン」です。
    「アントシアニン」は熱に弱いため加熱すると濃い緑色に変わります。

    生食には向いていないのですが、加熱すると味のしっかりした
    濃いインゲンの味がします。

    インゲンの味を生かした煮物料理にはうってつけです。


     

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